Oeufs cocotte aux fines herbes

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 05 min
  • Prix : bon marché
Recette proposée par Oeufs cocotte aux fines herbes
Oeufs cocotte aux fines herbes
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Ingredients

  • 12 oeufs
  • 2 branches d'estragon
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 30 cl de crème liquide
  • 40 g de beurre pour les ramequins
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez, séchez et effeuillez l'estragon et la ciboulette. Ciselez-les finement. Versez la crème dans un grand bol. Salez et poivrez. Ajoutez l'estragon et la ciboulette ciselés et mélangez.

Préchauffez le four th 7/8 (220 °C).

Beurrez six ramequins. Répartissez la crème aux herbes aux deux tiers de chaque ramequin, puis cassez deux oeufs dans chacun d'eux.

Mettez les ramequins dans un plat à four à bords hauts et ajoutez deux verres d'eau dans le fond du plat. Enfournez et faites cuire 5 minutes.

Servez les Oeufs cocotte aux fines herbes dès la sortie du four avec un Alsace-Pinot blanc à 9 °C

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