Champignons farcis au bleu

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Champignons farcis au bleu
Champignons farcis au bleu
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Ingredients

  • 450 g de gros champignons de Paris
  • 90 g de beurre fondu
  • 3 gousses d'ail finement hachées
  • 120 g de fromage bleu d'auvergne
  • 50 g de noix hachées
  • 90 g de mie de pain fraîche
  • 25 g de parmesan râpé
  • 2 cuil. à soupe de persil frais haché
  • le jus d'1/2 citron
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les champignons dans un plat à four et parsemez de la moitié de l'ail. Arrosez avec 4 cuil. à soupe de beurre et le jus de citron. Salez

Et poivrez et faites cuire 15 à 20 min. Laissez refroidir.

Écrasez le bleu émietté en crème avec les noix hachées et ajoutez 2 cuil. à soupe de mie de pain.

Répartissez le mélange dans les champignons.

Préchauffez le gril. Mélangez le reste de l'ail, de la mie de pain et du beurre fondu. Incorporez le parmesan et le persil, puis poivrez.

Recouvrez les champignons de ce mélange et faites griller 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servez les Champignons farcis au bleu aussitôt.

Remarques

Une simple sauce de fromage frais ou de yaourt grec épais mélangé à quelques fines herbes hachées et un peu de moutarde de Dijon se marie bien avec ces champignons farcis.

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Commentaires

  1. Avatar Maeva-92

    Posté par Maeva-92

    Servez ces succulents champignons farcis avec des tranches de pain chaud et croustillant ou des petits pains, pour absorber leur délicieux jus parfumé a l'ail.

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