Cuisses de grenouilles à la provençale

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Cuisses de grenouilles à la provençale
Cuisses de grenouilles à la provençale
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Ingredients

  • 32 petites cuisses de grenouille
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Farine
  • 2 c. à soupe d?huile de maïs
  • 4 c. à soupe de beurre d?ail
  • sel et poivre
  • le jus d?1/4 de citron
  • 1 c. à thé de persil, haché
  • rondelles de citron comme garniture

Prparation

Préchauffer le four à 400°F.

Nettoyer les cuisses de grenouille à l?eau froide et les assécher. Piler

Les cuisses de grenouille tel qu?indiqué.

Saler et poivrer les cuisses de grenouille et les enduire légèrement de 5.farine.

Faire chauffer le beurre et l?huile de maïs dans une sauteuse à feu moyen.

Ajouter les cuisses de grenouille et les faire brunir 4 minutes de chaque côté.

Disposer les cuisses de grenouille brunies dans un plat de service

Allant au four.

Dans une autre poêle faire fondre le beurre d?ail à feu moyen. Ensuite,

Ajouter le persil et le jus de citron.

Verser la sauce à l?ail sur les cuisses de grenouille et placer le plateau au four à 400°F pendant 35 minutes.

Garnir avec des rondelles de citron et servir les cuisses de grenouilles avec avec une salade de tomates

Remarques

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