Beignets de fleurs de courgettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Beignets de fleurs de courgettes
Beignets de fleurs de courgettes
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Ingredients

  • 18 fleurs de courgettes
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • Sel, poivre
  • Huile pour la friture

Préparation

Préparez la pâte à frire en mélangeant l'oeuf, la farine si vous en mettez un verre d'eau tiède, l'huile d'olive, le persil, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile de friture.

Trempez une à une les fleurs de courgettes dans la pâte à frire puis plongez-les dans l'huile de friture.

Laissez-les dorer quelques minutes, puis sortez-les et égouttez-les soigneusement sur un papier absorbant.

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