Roulés feuilletés aux épinards

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Roulés feuilletés aux épinards
Roulés feuilletés aux épinards
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Ingredients

  • 400g de pâte feuilleté
  • 1kg d'épinards
  • 200g de fine tranches de jambon
  • 200g de comté en lamelles
  • 100g de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30g de beurre
  • sel et poivre

Prparation

Retirez la tige des épinards et rincez-les soigneusement à l'eau froide . Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes et égouttez-les .

Faites revenir doucement l'ail haché dans le beurre fondu et ajoutez les épinards . Laissez-les cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez . Laissez refroidir .

Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C) .

Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle . Recouvrez-la d'une couche d'épinards et parsemez de parmesan râpé . Disposez ensuite une couche de jambon , puis une couche de lamelles de comté .

Roulez la pâte sur elle-même de façon à former un gros rouleau . Soudez les extrémités en les pinçant légèrement .

Recouvrez la plaque du four d'une feuille d'aluminium et déposez-y le roulé au fromage .

Diluez le jaune d'oeuf avec une cuillerée à soupe d'eau . Badigeonnez-en la pâte et mettez le roulé pendant 25 minutes au four chaud .

Lorsque la pâte est parfaitement dorée , sortez le roulé du four . Découpez-le en tranches et servez-le bien chaud sur un plat de service .

Remarques

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