Salade de pommes de terre aux petits pois

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre aux petits pois
Salade de pommes de terre aux petits pois
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Ingredients

  • 4 pommes de terre pelées, coupées en dés de 2cm
  • 150 g de petits pois congelés
  • 2 bâtonnets de céleri, en rondelles fines
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 60 ml de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 oeufs durs
  • 4 tranches de jambon

Préparation

Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 10-12 minutes, ajouter les petits pois dans les 5 dernières minutes de cuisson ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.

Mettez les pommes de terre, les pois et le céleri dans saladier

Dans un petit bol, fouetter et l'huile d'olive et le jus de citron.

Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, les pois et le céleri et mélanger délicatement.

Saupoudrer de persil et remuer à jusqu'à homogénéisation.

Servir la salade tiède décoré de quartiers d’œufs durs et quelques tranches de jambon.

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