Ratatouille en gratin

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1 h
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Ratatouille en gratin
Ratatouille en gratin
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Ingredients

  • 4 petites courgettes coupées en dés
  • 1 aubergine non pelée et coupée en dés
  • 1 gros oignon haché grossièrement
  • 1 boite de 796 ml de tomates, avec le jus
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 poivron vert en dés
  • 2 c. à thé d'origan séché
  • 2 c. à soupe de persil séché
  • 2 c. à soupe d'huile d'olives
  • 200g de gruyère râpé

Préparation

Faire revenir l'oignon dans l'huile

Ajouter tous les autres ingrédients sauf le fromage

Mijoter à feu doux durant une heure.

Au service : dans des plats individuels allant au four, déposer une portion de ratatouille chaude, parsemer d'une bonne couche de fromage et passer sous le gril.

Remarques

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Commentaires

  1. Avatar Sousou

    Posté par Sousou

    Très bonne recette, préparée avec une ratatouille maison (cuisson des légumes individuellement) - permet un plat consistant mais équilibré.

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