Artichauts farcis aux champignons et aux lardons
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Artichauts farcis aux champignons et aux lardons
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Préparation de Artichauts farcis aux champignons et aux lardons
2 - Préparez les champignons et hachez-les. Hachez également, l'échalote et un petit bouquet de persil.
3 - Faites fondre doucement 30 g de beurre dans une casserole et jetez-y, à 2 minutes d'intervalle, le lardons, échalote, les champignons et enfin le persil haché. Mouillez avec 1 verre de vin blanc et 1 verre de bouillon préparé avec le concentré de volailles. Salez, poivrez, râpez un peu de muscade et incorporez le concentré de tomates. Laissez cuire quelques instants en remuant à la cuiller.
4 - Remplissez les artichauts avec la farce et Faites fondre 40 g de beurre dans une cocotte, déposez-y les artichauts et mouillez avec 1/2 verre de vin blanc et 1/2 de bouillon. Ajoutez un peu de thym et de laurier, l'oignon en rondelles, couvrez et laissez cuire doucement 25 minutes.
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