Choux de Bruxelles gratinés
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Choux de Bruxelles gratinés
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Préparation de Choux de Bruxelles gratinés
Mettez de l'eau à bouillir dans une marmite.
Pendant qu'elle chauffe,nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles fanées et la parties dure du trognon.
Jetez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante;laissez-les blanchir(bouillir)pendant 5 à 6 minutes.
Mettez une autre marmite d'eau à bouillir.
Quand les choux de Bruxelles ont bouilli 7 à 8 minutes,égouttez-les dans une passoire en vidant l'eau de cuisson et passez-les à l'eau froide;puis jetez-les dans la seconde marmite d'eau bouillante;salez;laissez-les bouillir ainsi pendant 20 minutes environ.
Quand les petits choux sont cuits,allumez le four(température vive);égouttez soigneusement les choux de Bruxelles;beurrez un plat à gratin(terre,verre ou porcelaine à feu);versez-y les choux de Bruxelles;poivrez,divisez le reste de beurre en noisettes que vous disposez régulièrement sur les choux;saupoudrez de parmesan râpé et glissez dans le four chaud.
Servez brûlant en accompagnement d'une viande.
Pendant qu'elle chauffe,nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles fanées et la parties dure du trognon.
Jetez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante;laissez-les blanchir(bouillir)pendant 5 à 6 minutes.
Mettez une autre marmite d'eau à bouillir.
Quand les choux de Bruxelles ont bouilli 7 à 8 minutes,égouttez-les dans une passoire en vidant l'eau de cuisson et passez-les à l'eau froide;puis jetez-les dans la seconde marmite d'eau bouillante;salez;laissez-les bouillir ainsi pendant 20 minutes environ.
Quand les petits choux sont cuits,allumez le four(température vive);égouttez soigneusement les choux de Bruxelles;beurrez un plat à gratin(terre,verre ou porcelaine à feu);versez-y les choux de Bruxelles;poivrez,divisez le reste de beurre en noisettes que vous disposez régulièrement sur les choux;saupoudrez de parmesan râpé et glissez dans le four chaud.
Servez brûlant en accompagnement d'une viande.
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