Choux de bruxelles à la crème

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Ingredients pour Choux de bruxelles à la crème
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Préparation de Choux de bruxelles à la crème
Faites bouillir une grande marmite d'eau salée;quand elle est en pleine ébullition,jetez-y les choux;laissez-les cuire à petite ébullition pendant 20 minutes.
Pendant ce temps,préparez la sauce;faites chauffer le lait;mettez la margarine à fondre dans une petite casserole;quand elle est bien chaude,ajoutez la farine;mélangez;ajoutez le lait chaud;tournez à la cuillère de bois,jusqu'à épaississement de la sauce;salez;poivrez;gardez au chaud.
Faites chauffer un plat de service creux.
Quand les choux de Bruxelles sont cuits,égouttez-les;mettez-les dans le plat de service.
Ajoutez,hors du feu,la crème fraîche à la sauce béchamel;mélangez bien;arrosez les choux de Bruxelles avec cette sauce.
Servez très chaud.
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