Chou à la crème
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Chou à la crème
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Préparation de Chou à la crème
Pendant ce temps,faites bouillir une autre marmite d'eau.
Quand le chou a bouilli 5 minute,sortez-le de l'eau,passez-le à l'eau froide;jetez l'eau de première cuisson.
Plongez le chou dans la seconde marmite d'eau bouillante;salez cette eau et laissez le chou cuire pendant 35 à 40 minutes selon la fraîcheur du légume;il doit être tendre,mais ne pas se défaire.
Quand le chou est cuit,allumez le four(température moyenne);égouttez le chou et pressez-le bien(sans l'abîmer)pour en extraire toute l'eau;coupez-le en cinq morceaux.
Placez ces morceaux dans un plat de terre ou de porcelaine ou de verre à feu;poivrez-les;rajoutez du sel s'ils sont un peu fades;disposez la crème fraîche sur les morceaux de chou,cuillerée par cuillerée;placez 1/5 du beurre au milieu de chaque morceaux de chou.
Glissez le plat au four;retirez-le au bout de 15 minutes et servez brûlant.
Remarque(s) sur Chou à la crème
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