Canapés mimosa au saumon
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Canapés mimosa au saumon
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Préparation de Canapés mimosa au saumon
Mettez les oeufs à durcir 10 minutes à l'eau bouillante;puis plongez-les dans de l'eau froide pour faciliter l'écalage.
Coupez les 6 tranches de pain en 12 demi-tranches en leur donnant une forme rectangulaire;coupez la croûte.
Mettez le beurre dans une jatte;travaillez-le à la spatule pour le ramollir;pressez le 1/2 citron;incorporez peu à peu le jus de citron au beurre ramolli.
Tartinez les canapés avec ce beurre.
Posez sur chaque canapé un morceau de feuille de laitue.
Roulez les tranches de saumon;posez-les sur les feuilles de laitue.
Passez les oeufs durs à la moulinette;hachez le persil très fin;saupoudrez les canapés avec ce hachis puis avec un peu de persil haché.
Coupez les 6 tranches de pain en 12 demi-tranches en leur donnant une forme rectangulaire;coupez la croûte.
Mettez le beurre dans une jatte;travaillez-le à la spatule pour le ramollir;pressez le 1/2 citron;incorporez peu à peu le jus de citron au beurre ramolli.
Tartinez les canapés avec ce beurre.
Posez sur chaque canapé un morceau de feuille de laitue.
Roulez les tranches de saumon;posez-les sur les feuilles de laitue.
Passez les oeufs durs à la moulinette;hachez le persil très fin;saupoudrez les canapés avec ce hachis puis avec un peu de persil haché.
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