Artichauts à la médionale
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Artichauts à la médionale
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Préparation de Artichauts à la médionale
Dans une cocotte,mettez 3 cuillerées à soupe d'huile,les oignons,les carottes et le bouquet garni;salez,poivrez et faites cuire à petit feu pendant 5 minutes.
Ajoutez les artichauts dans la cocotte;recouvrez-les avec les feuilles de laitue et d'oseille;laissez cuire 10 minutes.
Versez dans la cocotte 1 verre de vin blanc sec;couvrez hermétiquement et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 heure.
Sortez les artichauts de la cocotte;disposez-les sur un plat de service creux;remplissez-les avec les légumes cuits;nappez-les du jus de cuisson.
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