Cocotte de purée de navets et oeufs
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Cocotte de purée de navets et oeufs
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Préparation de Cocotte de purée de navets et oeufs
Epluchez les navets et taillez-les en dés.
Faites-les cuire dans un fond d'eau avec la feuille de laurier.
Retirez la feuille de laurier et égouttez les navets.
Mixez-les et incorporez-y la crème fraîche.
Assaisonnez de poivre,sel et noix de muscade râpée.
Graissez 4 ramequins individuels et répartissez-y la purée.
Creusez un puits au milieu et faites-y glisser 2 oeufs.
Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez les oeufs de poivre et sel.
Faites cuire les ramequins 4 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Faites-les cuire dans un fond d'eau avec la feuille de laurier.
Retirez la feuille de laurier et égouttez les navets.
Mixez-les et incorporez-y la crème fraîche.
Assaisonnez de poivre,sel et noix de muscade râpée.
Graissez 4 ramequins individuels et répartissez-y la purée.
Creusez un puits au milieu et faites-y glisser 2 oeufs.
Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez les oeufs de poivre et sel.
Faites cuire les ramequins 4 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Remarque(s) sur Cocotte de purée de navets et oeufs
Cette purée de navets est encore plus délicieuse si vous y incorporer un peu de jambon émincé.
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