Cocotte de purée de navets et oeufs

Recette de cuisine > Recette Française > Entrées Chaudes



Auteur de la recette Recette proposée par : La cuisine des copain
Cuisine Française Origine de la recette : Cuisine Française
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Cocotte de purée de navets et oeufs

Ingredients pour Cocotte de purée de navets et oeufs

Préparation de Cocotte de purée de navets et oeufs


Epluchez les navets et taillez-les en dés.

Faites-les cuire dans un fond d'eau avec la feuille de laurier.

Retirez la feuille de laurier et égouttez les navets.

Mixez-les et incorporez-y la crème fraîche.

Assaisonnez de poivre,sel et noix de muscade râpée.

Graissez 4 ramequins individuels et répartissez-y la purée.

Creusez un puits au milieu et faites-y glisser 2 oeufs.

Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez les oeufs de poivre et sel.

Faites cuire les ramequins 4 minutes dans un four préchauffé à 160°C.


Remarque(s) sur Cocotte de purée de navets et oeufs


Cette purée de navets est encore plus délicieuse si vous y incorporer un peu de jambon émincé.


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