Gratin de pommes de terre au jambon fumé

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gratin de pommes de terre au jambon fumé
Gratin de pommes de terre au jambon fumé
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Ingredients

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 250 g de crème épaisse
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 12 tranches fines de jambon fumé
  • 2 tiges de persil plat
  • 1 cuill. à soupe d'huile
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four th 6 (180 °C). Pelez et lavez les pommes de terre. Taillez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau salée. Égouttez-les.

Disposez une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin préalablement huilé.

Salez et poivrez. Étalez un peu de crème fraîche épaisse par-dessus. Remettez une couche de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'en haut du plat.

Versez la crème liquide par-dessus et enfournez. Faites cuire 35 minutes. Pendant ce temps, coupez le jambon en petites.

10 minutes avant la fin de la cuisson du gratin, ajoutez sur le dessus les lamelles de jambon fumé.

Servez le gratin de pommes de terre au jambon fumé dès la sortie du four, parsemé de persil haché.

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