Crêpes au jambon et aux oignons
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Crêpes au jambon et aux oignons
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Préparation de Crêpes au jambon et aux oignons
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer 10 minutes l'oignon préalablement émincé en remuant fréquemment. Saupoudrez-le de sucre, salez et poivrez. Réservez.
Préchauffez le four à 180 °C (th 5/6).
Préparez la béchamel (voir recette p. 57).Préparez vos crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
Déposez les tranches de jambon et les oignons sur les crêpes, roulez-les et disposez-les dans un plat à four rectangulaire antiadhésif. Recouvrez avec la béchamel. Parsemez de gruyère et enfournez pendant 20 minutes.
Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade verte.
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