Tartines et Sandwichs


Tartines et Sandwichs

Le sandwich fait sa révolution Présenté sous de multiples formes, il se décline en tartines, bruschetta, panini, wraps et burgers.

Le sandwich s'est aujourd'hui raffiné, et des recettes inspirées des autres cultures gastronomique ont démultiplié le nombre de ses préparations. Mêmes les grands chefs s?y mettent.

Il a sa place, parmi les meilleurs mets, dans la cuisine au quotidien : les nappes des pique-niques, des buffets, des cocktails et des réceptions.

Les sandwichs ne sont pas mauvais pour votre ligne à condition de surveiller ce que vous mettez dedans.




Tartine de foie gras aux figues

Tartine de foie gras aux figues

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Plongez les figues pendant 5 min dans de l'eau tiède pour les réhydrater, puis mixez-les de façon à obtenir une pâte. Faites légèrement griller les ...

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Sandwiches aux oeufs

Sandwiches aux oeufs

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Retirez soigneusement la croûte du pain puis étalez une mince couche de beurre mou.Pour la garniture aux oeufs et au cresson, mélangez les oeufs hachés...

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Crostini aux oeufs et jambon

Crostini aux oeufs et jambon

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Enduisez légèrement d'huile d'olive au pinceau chaque tranche de ciabatta. Mettez le pain sur une plaque et enfo...

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Burritos de poisson

Burritos de poisson

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faites griller le poisson au four, sur une grille huilée, 5 min environ, en le retournant une fois. Lorsqu'il est refroidi, retirez la peau et émiettez l...

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Bruschetta tomates mozzarella

Bruschetta tomates mozzarella

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Coupez la ciabatta ou la baguette en 8 tranches. Faites griller des deux côtés. Laissez refroidir sur une grille.Enduisez les toasts de pesto vert, ajout...

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Bruschetta de tomates poivrons et anchois

Bruschetta de tomates poivrons et anchois

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Coupez la ciabatta ou la baguette en 8 tranches. Faites griller des deux côtés. Laissez refroidir sur une grille.Égouttez les tomates et les poivrons et...

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Toasts à la piperade

Toasts à la piperade

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez la graisse ou l'huile dans une grande poêle à fond épais. Ajoutez les oignons et laissez cuire à feu doux 5 min, en remuant de temps à autre,...

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Bruschetta aux haricots cannellini

Bruschetta aux haricots cannellini

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Faites tremper les haricots dans l'eau toute la nuit. Égouttez, rincez, mettez dans une casserole et recouvrez d'eau froide. Faites bouillir 10 min à gro...

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Toast à l'italienne

Toast à l'italienne

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Enduisez un gril avec de l'huile d'olive et chauffez. Déposez les tranches de tomates et laissez cuire environ 4 min, en les retournant une fois. Vous pou...

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Ciabatta tomates mozzarella

Ciabatta tomates mozzarella

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préchauffez le gril pour qu'il soit très chaud. Coupez le pain en deux dans la longueur et faites griller légèrement sous le gril : il doit être à pe...

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