Omelettes et Tortillas


Omelettes et Tortillas

Les omelettes ont tout pour elles : elles sont économiques, simples à réaliser, rapides à préparer et à cuisiner, d'une grande richesse nutritive et, de plus, tout le monde ou presque les adore.

Les omelettes peuvent prendre des aspects différents selon leur origine : consistantes comme une tortilla espagnole, farcies et roulées à la française ou plus fines et légères lorsqu'elles proviennent d'Asie.

Quelle que soit leur origine, les omelettes pourront être servies en apéritif, en entrée ou en plat principal, voire en dessert. Qu'elles soient chaudes, froides, soufflées ou glacées, osez les essayer toutes.




Omelette farcie à la thaï

Omelette farcie à la thaï

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile dans un wok, et faites revenir l'ail et l'oignon 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le porc et faites dorer 8 min.Ajout...

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Omelette Foo Yung

Omelette Foo Yung

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu modéré. Ajoutez les ciboules, le céleri, le gingembre et l'ail et laissez cuire 1 min, en remuant.Ajoutez...

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Tortilla espagnole au chorizo

Tortilla espagnole au chorizo

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez 1 cuil. à soupe d'huiledans une poêle non adhésive de 20 cm de diamètre environ et faites sauter le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré et cu...

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Omelette Espagnole (Tortilla auténtica)

Omelette Espagnole (Tortilla auténtica)

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile dans une poêlede 30 cm ou poêle à paella. Ajoutez l'oignon, le poivron rouge et le céleri et laissez cuire 3 à 5 min jusqu'à ce que ...

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Omelette campagnarde

Omelette campagnarde

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Chauffez l'huile dans une grande poêle à fond épais, et faites cuire les dés de lard et de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon hach...

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Omelette soufflée aux champignons

Omelette soufflée aux champignons

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Pour la sauce aux champignons, faites fondre le beurre dans une casserole ou une poêle et ajoutez les champignons émincés. Faites cuire4 à 5 min en rem...

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Omelette au haddock

Omelette au haddock

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Retirez et jetez la peau et les arêtes du filet de haddock. Effeuillez délicatement délicatement la chair à la fourchette.Faites fondre la moitié du b...

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Tortilla de pommes de terre au fromage

Tortilla de pommes de terre au fromage

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle et faites cuire l'oignon et les piments 5 min à feu doux, en remuant. Ajoutez les pommes de ...

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Tortilla espagnole au poivron et pommes de terre

Tortilla espagnole au poivron et pommes de terre

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 3.9 / 5

Faites cuire partiellement les pommes de terre 10 min à l'eau salée. Égouttez et laissez un peu refroidir. Émincez en tranches épaisses. Préchauffez ...

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Tortilla de Pommes de terre au chorizo

Tortilla de Pommes de terre au chorizo

Type de recette : Cuisine:
Note Moyenne : 4.0 / 5

Préchauffez le four à 190 oC (th. 6).Tapissez un moule à gâteau rond avec du papier cuisson.Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Mett...

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