Chorizo au cidre

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Chorizo au cidre
Chorizo au cidre
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Ingredients

  • 1 tasse de cidre de pomme
  • 1 chorizo en fine tranches
  • 2 gousses d'ail, hachée finement
  • 2 cuillères à café de Paprika
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 / 4 tasse de tomates séchées, hachées grossièrement
  • 1 / 4 tasse de persil frais haché Instructions
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en brassant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le paprika et laisser cuire 1 minute.

Incorporer le cidre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le chorizo et les tomates séchées et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Enlevez les feuilles de laurier. Saupoudrer de persil.

Servir avec du pain pour tremper dans la sauce.

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