Gaspacho aux crevettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gaspacho aux crevettes
Gaspacho aux crevettes
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Ingredients

  • 300g de grosses crevettes cuites
  • 4 belles tomates mûres
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 petit concombre frais
  • 1 poivron rouge grillé
  • 1 tranche de pain rassi
  • 35cl d’eau froide, 50g de feta
  • 20ml d’huile d’olive
  • 10ml de vinaigre balsamique
  • Sel et Poivre du Moulin
  • coriandre fraîche

Préparation

Décortiquez les grosses crevettes cuites puis pelez les tomates, le poivron grillé ainsi que le concombre et l’oignon blanc.

Découpez-les en petits dés puis versez-les dans un saladier.

Découpez la tranche de pain rassi en petits morceaux puis incorporez-les au saladier avec l’eau froide, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Versez cette préparation dans un robot de cuisine puis mixez bien pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une crème homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

Répartissez quatre verrines individuelles avec le gaspacho obtenu puis décorez avec 2 crevettes coupée en 2 par-dessus et décoré de feta émiettée et d'un brins de coriandre.

Dégustez ce Gaspacho aux crevettes en Entrée.

Remarques

Aucune remarque pour Gaspacho aux crevettes

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Commentaires

  1. Avatar Maria98

    Posté par Maria98

    Adepte du Gaspacho en période estivale, cette recette est très originale...

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