Gaspacho de betteraves

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gaspacho de betteraves
Gaspacho de betteraves
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Ingredients

  • 2 betteraves
  • 1 oignon nouveau
  • 1 morceau de pain de mie
  • 2 cuillers d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 gouttes de Tabasco
  • Sel et poivre
  • 15 g de coriandre fraîche

Préparation

Faire tremper le pain de mie avec l'huile et le vinaigre.

Mixer ensemble les betteraves épluchées, l'oignon, la mie de pain, ajouter 2 verres d'eau, Saler, poivrer et ajouter le tabasco en mixant toujours.

Mettre au froid le Gaspacho de betteraves plusieurs heures avant de servir décoré de brins de coriandre !

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