Gaspacho de courgettes et chèvre

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gaspacho de courgettes et chèvre
Gaspacho de courgettes et chèvre
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Ingredients

  • 4 belles courgettes
  • 4 carrés de chèvre frais
  • 450 ml de bouillon de volaille
  • 2 échalottes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olives
  • poivre
  • Ciboulette

Préparation

Faire cuire les courgettes et l’échalote dans le bouillon de volaille. rajouter un peu de poivre et laisser cuire.

Mixer le tout au blender après 20 minutes de cuisson pas plus et rajouter les carré frais de chèvre ainsi que l'huile d'olive.

Faire reposer le gaspacho au frais avant de servir.

Servir le Gaspacho de courgettes et chèvre très frais parsemé de ciboulette ciselée.

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