Gaspacho de courgettes à la menthe

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gaspacho de courgettes à la menthe
Gaspacho de courgettes à la menthe
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Ingredients

  • 5 belles courgettes
  • menthe fraiche
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • glaçons
  • Sel et poivre

Préparation

Laver les courgettes et les couper en tronçons. Eplucher la gousse d'ail et la dégermer. Presser le jus du citron.

Mettre les courgettes et l'ail dans le Thermomix et mixer 20 s vitesse 7. Puis régler 15 min à 100° vitesse 2. Laisser refroidir.

Lorsque la préparation est à température ambiante, ajouter quelques glaçons, le jus de citron, la menthe fraiche et le sel et poivre. Mixer 1 min à vitesse maximale.

Servir le Gaspacho de courgettes à la menthe très frais.

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