Salade de Riz à l'Espagnole

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de Riz à l'Espagnole
Salade de Riz à l'Espagnole
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Ingredients

  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • quelques brins de ciboulettes
  • 125g long grain
  • 1 petite boite de miette de thon à l'huile
  • 1 petite boite de maïs
  • 2 Cuil. soupe de vinaigre
  • 4 cuil à soupe d'huile
  • 1/2 cuil. à café de moutarde forte

Préparation

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 mn. Égouttez-le.

Dans une saladier, faites une vinaigrette avec la moutarde, sel, poivre, le vinaigre et l'huile.

Lavez et épépinez les tomates. Lavez, évidez le poivron. Coupez-les en tout petits morceaux. Ciselez finement la ciboulette.

Mettez les tomates, le poivron, la ciboulette, le maïs, le riz et tes miettes de thon avec leur huile dans le saladier.

Mélangez bien. Cette salade peut attendre un moment avant d'être servie.

Remarques

On peut lui ajouter un petit oignon finement haché ou remplacer le thon par un peu de jambon ou de poulet émincé.

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