Verrines de salade de riz

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Verrines de salade de riz
Verrines de salade de riz
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Ingredients

  • 250 g de riz cuit
  • 150 g de thon à l'eau
  • 2 coeurs de laitue
  • 1 boite de maïs
  • 2 tomates
  • 150 g de mozzarella
  • Pour la sauce:
  • 1 c. à café de moutarde
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 feuilles de basilic ciselées
  • sel et poivre
  • 4 c. à soupe de jus de citron

Préparation

1 - Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

2 - Rincer et égoutter le maïs. Le mélanger avec le riz, la mozzarella et les tomates coupées en dés.

3 - Sur un plat de service, disposer les coeurs de laitue. Les garnir du mélange au riz.

4 - Égoutter le thon. L'émietter au dessus de la salade de riz. Réserver.

5 - Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant tous ses ingrédients.

6 - Servir la salade bien fraîche accompagnée dans des verrines arrosées de la sauce au basilic.

Remarques

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