OEufs farcis au saumon

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par OEufs farcis au saumon
OEufs farcis au saumon
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Ingredients

  • 6 oeufs durs
  • 150 g de saumon en boîte, égoutté
  • 6 olives vertes dénoyautées et hachées
  • 2 cuill. à soupe de mayonnaise
  • 1 cuill. à café de paprika
  • 1 bonne cuill. à café de persil haché
  • 2 cuill. à café de jus de citron
  • I tranche de saumon fume coupée en fines lamelles
  • 1 poivron vert vidé et découpé en fines lamelles
  • sel et poivre

Préparation

Coupez les oeufs en deux dans la longueur. Ôtez les jaunes et réservez-en quatre pour un autre usage.

Mettez les deux jaunes restants dans une jatte puis ajoutez le reste des ingrédients à l'exception du saumon fumé et du poivron. Mixez soigneusement.

Versez la préparation au jaune d'oeuf dans une poche à douille et remplissez-en les blancs.

Déposez les lamelles de. saumon fumé et de poivron vert sur le dessus.

Remarques

Cette recette s'appelle Huevos duros rellenos en Espagne.

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