Tortilla de Pommes de terre au chorizo

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tortilla de Pommes de terre au chorizo
Tortilla de Pommes de terre au chorizo
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Ingredients

  • 300 g de pommes de terre fermes cuites coupées en petits cubes
  • 250 g de chorizo coupé en lamelles
  • 1 cuil . à soupe d'huile végétale
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 petit poivron vert épépiné et coupé en anneaux
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 50 g de cheddar râpé
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1 tomate hachée
  • 6 olives noires dénoyautées hachées
  • 4 oeufs, sel et poivre noir du moulin
  • 3 cuil. à soupe de lait
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 2 pincées d'origan
  • 2 pincées de paprika

Préparation

Préchauffez le four à 190 oC (th. 6).

Tapissez un moule à gâteau rond avec du papier cuisson.

Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Mettez l'oignon, le poivron et l'ail à revenir 5 à 8 min à feu modéré.

Versez dans le moule avec la tomate ,

Les olives, les pommes de terre, le chorizo et le piment. Mélangez et saupoudrez de fromage.

Dans une petite jatte, battez les oeufs avec le lait jusqu'à ce qu'ils moussent.

Ajoutez le cumin, l'origan, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez au fouet.

Versez ce mélange sur les légumes en inclinant le moule pour le répandre uniformément.

Faites cuire 30 min au four: la tortilla doit être prise et dorée. Servez-la en parts, chaude ou froide, avec la roquette.

Remarques

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