Tortilla espagnole

  • Prparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Tortilla espagnole
Tortilla espagnole
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Ingredients

  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons moyens
  • 9 oeufs
  • Huile
  • Sel et poivre noir du moulin

Prparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés ou en rondelles. Hachez les oignons. Faites revenir les pommes de terre et les oignons à la poêle avec 3 cuillerées à soupe d'huile, pendant 15 mn à feu moyen.

Cassez les oeufs dans une terrine, assaisonnez-les et battez-les. Incorporez ensuite les pommes de terre et les oignons égouttés.

Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans la poêle. Versez le contenu de la terrine dans la poêle et laissez cuire l'omelette 5 mn environ.

Dès que le dessous de l'omelette est doré, retournez-la pour la faire dorer

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