Tortilla de patatas

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tortilla de patatas
Tortilla de patatas
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Ingredients

  • 600 g de pommes de terre
  • 8 oeufs
  • 2 oignons
  • 50 cl d'huile de tournesol
  • du sel et du poivre

Préparation

Épluchez et découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 centimètre

D'épaisseur.

Épluchez les oignons et émincez-les finement. Mettez les pommes de

Terre et les oignons dans une poêle antiadhésive de 28 centimètres de diamètre.

Couvrez d'huile. Il faut que les pommes de terre baignent dans l'huile. Couvrez la

Poêle d'un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Videz

L'huile dans un bol.

Mettez les pommes de terre et les oignons dans un saladier. Ajoutez les oeufs

Battus, salez et poivrez. Mélangez.

Remettez 2 millimètres d'huile dans la poêle.

Quand elle est chaude, versez la

Préparation et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Une fois le fond bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Remettez un peu

D'huile dans la poêle et faites glisser ta tortilla dans la poêle afin de faire dorer

L'autre côté pendant environ 10 minutes.

Versez la tortilla sur un plat et coupes-la en carrés.

Servez chaud ou froid avec d'autres Tapas Espagnoles.

LE CONSEIL DE SOPHIE

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Buffet sans fourchettes

Remarques

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la tortilla: Chorizo, olives,fromage, thon, poivrons...

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