Salade de pommes de terre au chorizo

  • Préparation : 05 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre au chorizo
Salade de pommes de terre au chorizo
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Ingredients

  • 400g de pommes de terre coupées en quartiers
  • 100g de chorizo ​​coupé en dés
  • 100g de pousses d'épinard
  • 250g de tomates cerises coupées en deux
  • 2 c. à soupe de vinaigrette à la moutarde
  • 25g de pignons de pin, grillées
  • 2 cs d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C, thermostat 6.

Placer les pommes de terre et chorizo ​​dans un plat à rôtir et couvrir avec l'huile d'olives. Saler et poivrer.

Cuire au four pendant environ 20 minutes, en tournant une fois à mi-cuisson, ajouter les tomates pendant les 5 dernières minutes.

Disposer les épinards et noix de pin dans un saladier et arroser de vinaigrette.

Servir la Salade de pommes de terre au chorizo bien chaude.

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