Feuilles de vigne farcies

  • Prparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Feuilles de vigne farcies
Feuilles de vigne farcies
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

2020 votants pour la recette

Ingredients

  • 500 g de feuilles de vigne
  • 500 g de viande boeuf hachée
  • 2 gros oignons très finement hachés
  • 1 botte de persil finement hachée
  • 1 verre de riz
  • le jus de 2 citrons
  • 5/6 cuillères à soupe d'huile
  • sel - poivre

Prparation

Rincer et faire tremper les feuilles de vigne pendant 1 à 2 heures, bien les égoutter.

Verser l'huile dans le fond d'une cocotte. Si certaines feuilles de vigne ont un gros pétiole, l'ôter et les disposer tous dans le fond de la cocotte pour empêcher la préparation de coller.

Mélanger la viande, les oignons et le persil hachés et le riz ; saler poivrer.

Sur une planche, poser chaque feuille de vigne à plat, la pointe du " triangle " vers le haut. Poser un peu de farce (environ 5/6 cm de long sur 1 cm d'épaisseur) au bord de la partie large de la feuille, au milieu environ ; commencer à rouler, rabattre les deux côtés et continuer à rouler : la farce doit être bien " enfermée ".

Disposer au fur et à mesure dans un faitout. Recouvrir d'une assiette renversée et d'un poids pour comprimer pendant la cuisson.

Mettre de l'eau jusqu'à affleurement et le jus des citrons.

Faire cuire comme du riz, environ ½ heure à feu très doux à partir du moment ou le liquide bout.

Pour servir, " renverser " le faitout sur un plat de service (comme on démoule un gâteau).

Accompagner les Feuilles de vigne farcies de yaourts en guise de sauce.

Remarques

Aucune remarque pour Feuilles de vigne farcies

Recettes similaires :
  • Feuilles de vignes farcies au boulgour

    Feuilles de vignes farcies au boulgour

Commentaires

  1. Avatar Malika-98

    Post par Malika-98

    Où je peux trouver des feuilles de vignes ? J'ai bien du raisin chez moi, ça peux faire l'affaire ou pas ?

  2. Avatar Marie52

    Post par Marie52

    Un plat simple et délicieux permet de réaliser d'autres choses à côté.

Vous devez tre connect pour laisser un avis.
Si vous tes dja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'tes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Feuilles de vigne farcies a t propose par un membre de Dlices du monde. Elle a t entirement cre et/ou modifie par l'internaute qui l'a ajoute. Si vous y dcelez des erreurs, nous vous invitons nous contacter.

Si une photo a t ajoute, l'internaute afirme en possder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si prsente) dtient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

922