Jambalaya au poulet, crevettes et chorizo
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Jambalaya au poulet, crevettes et chorizo
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Préparation de Jambalaya au poulet, crevettes et chorizo
Saupoudrer le poulet avec le sel, le poivre noir, et le poivron rouge.
Chauffer l'huile dans une marmite. Ajouter le poulet et cuire, en remuant constamment, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration de tous les côtés. Retirer le poulet à l'aide d'une écumoire.
Ajouter les tranches de chorizo, et cuire, en remuant constamment, à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer le chorizo à l'aide d'une écumoire.
Ajouter l'ail, oignons et les branches de céleri dans la marmite, en remuant pour détacher les particules de fond. Ajouter le chorizo et le poulet. Couvrir, réduire à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, à 20 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen, couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter 35 minutes. Ajouter les tomates et les oignons verts et persil
Porter à ébullition à feu moyen-vif, couvrir, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer les crevettes et sauce tabasco et laisser cuire à couvert 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et le riz soit tendre.
Servir le Jambalaya bien chaude.
Chauffer l'huile dans une marmite. Ajouter le poulet et cuire, en remuant constamment, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration de tous les côtés. Retirer le poulet à l'aide d'une écumoire.
Ajouter les tranches de chorizo, et cuire, en remuant constamment, à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer le chorizo à l'aide d'une écumoire.
Ajouter l'ail, oignons et les branches de céleri dans la marmite, en remuant pour détacher les particules de fond. Ajouter le chorizo et le poulet. Couvrir, réduire à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, à 20 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen, couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter 35 minutes. Ajouter les tomates et les oignons verts et persil
Porter à ébullition à feu moyen-vif, couvrir, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer les crevettes et sauce tabasco et laisser cuire à couvert 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et le riz soit tendre.
Servir le Jambalaya bien chaude.
Remarque(s) sur Jambalaya au poulet, crevettes et chorizo
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