Soupe de poisson

  • Prparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Soupe de poisson
Soupe de poisson
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Ingredients

  • 1kg de thon
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 4 citrons verts
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 morceau de giromon
  • 1 gousse d'ail
  • Bois d'inde
  • Huile
  • Poivre, sel
  • Fromage râpé

Prparation

Préparer tous les ingrédients.

Mettre du citron sur le thon, faire mariner dans le jus de citron, l'ail écrasé, le bois d'inde,le sel, le poivre et une tasse d'eau.

Faire revenir l'oignon et la tomate dans de l'huile pendant 5 mns.

Ajouter le thon et remuer vigoureusement avec une cuillère en bois.

Couper le reste des légumes en petits morceaux.

Incorporer ces légumes au poisson.

Recouvrir avec 1/2L d'eau et bien remuer.

Couvrir et laisser cuire à feux doux 45 mns. Lorsque la prépartion est bien cuite, la passer au mixeur jusqu'à obtention d'une soupe de consistance velouté puis saupoudrer de fromage râpé.

Remarques

Accompagnements : Vin rouge ou vin blanc.

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