Accras de morue

  • Prparation : 1 h 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Accras de morue
Accras de morue
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Ingredients

  • 200g de morue
  • 1 boite de lait concentré
  • 250g de farine
  • 1 Oeuf
  • 1/2 cc bicarbonate
  • Oignon, ail
  • Persil
  • Poivre
  • 1 petit jus de citron

Prparation

Mettre la morue bouillir dans de l'eau pendant 15 mns afin de la dessaler.

Laisser refroidir. Retirer les arêtes, passer au mixeur et ajouter à la morue, mélanger puis poivrer.

Mettre le lait concentré et la farine, remuer afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter l'oeuf et dissoudre la bicarbonate dans un petit jus de citron. Mélanger et laisser reposer 1 heure.

Faire chauffer l'huile puis y déposer à l'aide d'une cuillère à soupe des petites boules de pâte. Laisser dorer puis poser les accras sur du papier absorbant.

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