Acras de carottes

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Acras de carottes
Acras de carottes
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Ingredients

  • 250 g de Carottes
  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 verre d'eau ou de lait
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • du sel

Préparation

Mélangez la farine avec le lait et l'eau. Puis ajoutez les oeufs et salez. Pendant ce temps, faites cuire les carottes à l'eau bouillante salée.

Égouttez-les. Mélangez les carottes à la pâte.

Prenez, à l'aide d'une cuillerée, de petits tas de pâte et plongez-les dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sortez-les de la friture avec une écumoire et égouttez-les avec soin. Servez aussitôt.

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