Nouilles, cuisine du monde




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  • Nouilles chinoises au porc

    Nouilles chinoises au porc

    Faites cuire les nouilles. Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère d’huile dans une grande poêle ou un wok. Coupez la viande de porc en l...



  • Nouilles chinoises au poulet

    Nouilles chinoises au poulet

    Émincer le poulet, le laisser mariner avec le gingembre en cubes, complètement recouvert de lait de coco. Faire cuire les nouilles comme indiqué su...

  • Nouilles chinoises au boeuf

    Nouilles chinoises au boeuf

    Chauffez l'huile de sésame à feu vif et faites revenir la viande dans le wok. Ajoutez les légumes et mélangez jusqu'à l'obtention d'un légume croq...

  • Nouilles chinoises aux légumes

    Nouilles chinoises aux légumes

    Mettez une casserole d'eau à ébullition. Chauffer l'huile dans un wok chinois, ou si non disponible, dans une poêle anti-adhésive, puis faire saute...

  • Nouilles soba à la Japonaise

    Nouilles soba à la Japonaise

    Commencez par préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans une coupelle. Faites tremper les champignons pendant 10 minutes dans 185 ml...

  • Nouilles au porc et crabe

    Nouilles au porc et crabe

    Faites chauffer l'huile dans un wok pour y faire revenir les échalotes, l'ail et les piments pendant 3 minutes environ. Quand le mélange commence ...

  • Tofu aux épices thaï et nouilles

    Tofu aux épices thaï et nouilles

    Faites chauffer l'huile dans un wok pour y faire revenir le piment, le gingembre et l'ail pendant 3 minutes. Quand le mélange embaume, ajoutez les...

  • Nouilles sautées aux crevettes

    Nouilles sautées aux crevettes

    Faites sauter dans l'huile le; crevettes fraiches, les dés de pâte de soja et les nouilles. Remuez bien pendant 3 minutes et versez l'eau. Tournez jus...

  • Nouilles sautés aux crevettes

    Nouilles sautés aux crevettes

    Faire tremper les nouilles dans de l’eau chaude durant 8 minutes (ne pas cuire). Laver et décortiquer les crevettes. Les fendre au ¾ en partan...

  • Nouilles aux crevettes et au porc

    Nouilles aux crevettes et au porc

    Chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une grande poêle. Faire dorer les oignons. Ajouter la viande de porc et l’ail, cuire 1 minute en tourna...

  • Nouilles au bœuf et aux brocolis

    Nouilles au bœuf et aux brocolis

    Chauffer deux cuillerées à soupe d’huile dans un wok ou une poêle à feu moyen. Ajouter les œufs et les nouilles de riz. Bien mélanger et laisser c...

  • Soupe de nouilles au bœuf

    Soupe de nouilles au bœuf

    Faire chauffer le bouillon avec le céleri, les gousses d’ail pelées et entières, le nam pla (sauce de poisson), la sauce de soja et le poivre Laisser ...

  • Soupe de curry aux nouilles

    Soupe de curry aux nouilles

    Réserver un peu de lait de coco. Placer la viande dans une casserole. Mélanger la poudre de curry indien à la viande. Bien mélanger et laisser marin...

  • Nouilles à la thaïlandaise

    Nouilles à la thaïlandaise

    Tremper les nouilles sèches dans de l'eau tiède durant 15 minutes et laisser égoutter. Mettre les pousses de soja dans de l'eau froide. Mettre l...

  • Nouilles à la sauce au poisson et au curry

    Nouilles à la sauce au poisson et au curry

    On utilise les nouilles de riz rondes et blanches appelées " kanom chin " pour ce plat léger et très parfumé. Les kanom chin sont souvent servies au c...

  • Soupe de boeuf et nouilles

    Soupe de boeuf et nouilles

    Battre les blancs d'oeuf et des œufs à vitesse moyenne d'un mélangeur 1 minute; mettre de côté. Mélanger le bouillon, la sauce de soja, le sucre et...

  • Soupe de nouilles au boeuf

    Soupe de nouilles au boeuf

    Coupez la viande en cubes de 3 cm. Plongez-la dans de l'eau bouillante et laissez-la cuire 10 min à partir de la reprise de l'ébullition. Passez-la so...

  • Porc frit aux nouilles

    Porc frit aux nouilles

    1. Faites tremper les nouilles 5 minutes dans l'eau bouillante. 2. Broyez l'ail et les piments dans un mortier. (Retirez les graines des piments si...

  • Nouilles grillées au poulet et aux crevettes

    Nouilles grillées au poulet et aux crevettes

    Dans une sauteuse, frire l'ail coupé l'oignon jusqu'à dorer. Ajouter le poulet et faire frire. Verser les crevettes, le radis, la pâte de soja. Ca...

  • Soupe aux nouilles,porc et soja

    Soupe aux nouilles,porc et soja

    Mettre les koutyo dans de l'eau et après trempage les couper en deux. Cuire brièvement (5 minutes) les germes de soja dans une grande casserole d'e...





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    Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Hachez très finement le persil. Faites chauffer le bouillon ...

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