Porc Laqué
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Porc Laqué
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Préparation de Porc Laqué
Laissez macérer quelques heures sinon préparez le plat la veille.
Placez la viande dans le four très chaud, la couenne avec un peu de sauce de soja mélangée à du miel. Remettre au four 3 à 5 minutes et répétez cette opération plusieurs fois.
Faites cuire du riz blanc Basmati dans le rice-cocker ou l’autocuiseur Moulinex, Seb ou autre.
Prendre l’équivalent de 6 à 8 cuillères à soupe de sauce de poisson dite Nûoc Mâm, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, la cuillère de carottes
râpées ( pour parfumer la sauce ) que l’on aura réservé au début de la préparation, un petit filet de vinaigre blanc ( pour casser l’acidité du citron ), un peu d’ail pilé.
On pourra ajouter un peu de purée de piments rouges.
Remarque(s) sur Porc Laqué
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