Tofu aux nouilles

  • Prparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Tofu aux nouilles
Tofu aux nouilles
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Ingredients

  • 200 g de tofu coupé en cubes de 1 cm
  • 4 ou 5 champignons chinois séchés
  • I tasse d'eau
  • 2 tasses de chou chinois
  • 250 g de nouilles de riz fines, égouttées après avoir trempé dans l'eau pendant 5 mn
  • 1 tasse de brocolis en morceaux
  • 1 tasse d'oignons de printemps émincés
  • 2 tasses de germes de soja
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuit. à soupe de sauce de soja légère
  • 1 cuit. à café d'huile de sésame

Prparation

Faites tremper les champignons 20 mn dans l'eau. Coupez-les en lanières et jetez l'eau.

Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les champignons et les brocolis, puis laissez frémir

5 mn.

Incorporez les nouilles et le chou, et laissez encore

3 à 4 mn. Mélangez oignons, germes de soja, tofu, avant de poursuivre la cuisson pendant 2 mn.

Arrosez de sauce de soja et d'huile de sésame

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