Salade de poulet aux germes de soja

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de poulet aux germes de soja
Salade de poulet aux germes de soja
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Ingredients

  • 300 g de blanc de poulet cuit à la vapeur
  • 150 g de germe de soja
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 2 échalotes émincées
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 c. à soupe d'huile de table
  • sel et poivre
  • Pour servir:
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame

Préparation

1 - Dans une poêle, faire revenir dans l'huile les échalotes émincées et le gingembre râpé.

Ajouter dans la poêle les demi-poivrons coupés en julienne, les germes de soja et le blanc de poulet émincé, saler, poivrer et laisser cuire à feu vif pendant 5 mn.

2 - Retirer du feu, arroser la préparation avec la sauce soja et l'huile de sésame.

3 - Dresser sur une assiette chaude et servir aussitôt.

Remarques

Pour donner une petite note douce à cette salade, lui ajouter deux carottes coupées en julienne.

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