Côte de porc grillées à l'érable et thym

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Côte de porc grillées à l'érable et thym
Côte de porc grillées à l'érable et thym
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Ingredients

  • 6 côtes de porc (pas trop grasses)
  • 150 ml de sirop d'érable
  • 1 brin de thym, 1 brn de romarin
  • sel et poivre du moulin
  • le jus d'un 1/2 citron jaune
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde
  • 200 ml d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Mélanger dans un grand bol, la moutarde, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le romarin.

Saler et poivrer bien. Mélanger bien la marinade.

Tailler l'épaisseur de gras d'une petite incision sur la pièce de viande de façon à ce que vos côtes restent bien à plat lors de la cuisson.

Mettre les côtes de porc à mariner pendant 1 heure minimum.

Vous pouvez les laisser plus longtemps si désiré.

Cuisson des côtes de porc :

Au BBQ en saison ou faites griller la viande 6 à 7 minutes de chaque côté sur un BBQ de table (en hiver) ou sur un grill de cuisson.

Remarques

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