Soupe au cheddar

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe au cheddar
Soupe au cheddar
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1475 votants pour la recette

Ingredients

  • 250 g de cheddar râpé
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon frais
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuit. à soupe de farine
  • 80 cl de bouillon de volaille (peut être préparé avec un cube de bouillon déshydraté)
  • 20 cl de lait
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Peler la carotte et la râper. Peler l'oignon et le hacher. Couper le demi-poivron en fines lanières. Émincer finement la branche de céleri.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir l'oignon, la carotte, les lanières de poivron et le céleri. Compter 8 minutes à feu doux afin que les légumes soient fondants.

Saupoudrer alors de farine, bien mélanger et ajouter le bouillon froid petit à petit.

Faire épaissir la soupe à feu moyen sans cesser de mélanger.

Incorporer alors le fromage râpé. Puis verser le lait petit à petit pour obtenir la consistance désirée : la soupe doit avoir la consistance d'une crème un peu épaisse.

Mixer la soupe et assaisonner avant de servir.

Remarques

Aucune remarque pour Soupe au cheddar

Recettes similaires :
  • Soupe paysanne

    Soupe paysanne

  • Soupe miso au tofu

    Soupe miso au tofu

  • Soupe au Pistou

    Soupe au Pistou

  • Soupe Vichyssoise

    Soupe Vichyssoise

  • Soupe glacée à la tomate

    Soupe glacée à la tomate

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Soupe au cheddar a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4872