Salade de riz au poulet

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de riz au poulet
Salade de riz au poulet
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Ingredients

  • 180g de riz Uncle Ben's
  • 250g de poulet rôti
  • 1 oignon vert haché
  • ¼ tasse de sauce chili douce
  • 2 c. à thé d'huile de sésame
  • 2 citrons verts
  • quelques feuilles de salade verte
  • 5 c. à thé de coriandre fraîche hachée

Préparation

Préparer le riz selon les indications sur le paquet.

Fouetter ensemble le zeste de citron, le jus, la sauce chili, l'huile de sésame, le sel, et 3 c. à thé de coriandre.

Mélanger le riz, le poulet émietté, les oignons verts et le mélange de sauce chili dans un grand bol, mélanger pour bien enrober. Saupoudrer avec le reste de 2 c. à thé de coriandre fraîche hachée.

Servi la Salade de riz au poulet bien fraîche sur un lit de salade verte.

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