Patates douces confites au sirop d'érable

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 1 h 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Patates douces confites au sirop d'érable
Patates douces confites au sirop d'érable
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Ingredients

  • 1 kg de patates douces
  • 6 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuil. à café de gingembre râpé frais
  • 1 cuil. à café et 1/2 de cannelle en poudre
  • 25 cl de jus d'orange
  • 1 cuil. à café de cardamome en poudre
  • 1 cuil. à café et 1/2 de sel
  • poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 180 oC (th. 6). Pelez les patates douces, coupez-les en dés et faites cuire 5 min à l'eau bouillante.

Pendant ce temps, mélangez le reste des ingrédients. Étalez sur un plat à four peu profond, antiadhésif.

Égouttez les patates douces et étalezles dans le plat; faites-les cuire 1 h au four, en les retournant toutes les 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien confites.

Servez pour accompagner un plat principal, comme une dinde rôti ou un gigot au four

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