Salade de pommes de terre au piment

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre au piment
Salade de pommes de terre au piment
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Ingredients

  • 8 pommes grosses de terre à chair ferme
  • sauce tabasco, à votre goût
  • 3 oeufs durs écalés et hachés
  • 25 cl de mayonnaise
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • 1 piment vert épépiné et coupé en dés
  • 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 ciboules émincées
  • 1 gros cornichon haché
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez tiédir. Pelez-les et coupez-les en gros morceaux.

Mettez les pommes de terre dans un grand saladier et ajoutez le piment, le cornichon, les ciboules et les oeufs durs. Mélangez délicatement.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et assaisonnez à votre goût de sel, de poivre noir et de tabasco.

Mélangez la sauce avec les pommes de terre et ajoutez du poivre de Cayenne. Servez de la mayonnaise à part et garnissez la salade de cornichons émincés

Remarques

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Commentaires

  1. Avatar Hds

    Posté par Hds

    Délicieux!! Recette excellente et originale que je garde dans mon livre personnel

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