Salade de poulet mariné

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de poulet mariné
Salade de poulet mariné
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Ingredients

  • 500g de salade ou de pommes de terre nouvelles, coupées en 2
  • 4 escalopes de poulet
  • Marinade:
  • 2 cuillerées d'huile d'olives
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 c. à thé de miel
  • le jus d'un citron vert
  • Pour la vinaigrette:
  • Le jus et le zeste de citron vert
  • 1/2 c à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de miel
  • Tomates cerises
  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • feuilles de salade pour servir

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier puis ajouter le poulet. Coverand réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson.

Pendant ce temps faites chauffer l'huile pour la friture dans une grande poêle ou un wok puis ajouter le poulet avec la marinade et faire revenir 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Égoutter les pommes de terre puis ajouter au poulet cuit dans le wok et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Placez tous les ingrédients de la vinaigrette plus assaisonnement dans un bocal et agitez bien.

Verser sur les feuilles de salade et les tomates et servir immédiatement avec du poulet au miel et pommes de terre.

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