Carré d'agneau fruits secs

Recette de cuisine > Recette Algérienne > Viandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Souheila
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 50 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Carré d'agneau fruits secs

Ingredients pour Carré d'agneau fruits secs

Préparation de Carré d'agneau fruits secs


Dans une cocotte, disposer le carré d'agneau avec le beurre, le smen, l'oignon coupé en deux, le safran, le poivre noir et le sel. Couvrir d'eau (1 litre environ). Laisser cuire à feu doux.

Entre temps dans une autre cocotte, mettre deux verres d'eau, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel, porter à ébullition 10 minutes, ajouter les fruits secs.

Retirer le carré d'agneau, faites-le dorer dans un peu de beurre.

Préparer les fruits secs.

Dresser dans une assiette de service.


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