Abricots et Pruneaux farcis

Recette de cuisine > Recette Algérienne > Viandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Samira
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Abricots et Pruneaux farcis

Ingredients pour Abricots et Pruneaux farcis

Préparation de Abricots et Pruneaux farcis


Dans une cocotte, disposer la viande l'oignon coupé en lamelles, le poivre noir, le sel, le beurre et le safran. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux.

Entre temps tremper un moment les pruneaux et les abricots dans l'eau tiède.
Préparation de la farce :

Mélanger les amandes, le sucre, mouiller d'eau de fleur d'oranger.

Dans une autre cocotte, verser 1/4 L d'eau environ, ajouter le beurre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, et porter sur le feu.

Ajouter le sucre, farcir les pruneaux et les abricots, plonger dans la sauce et laisser cuire.

Dresser le tout dans une assiette de service.


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