Oeufs aux tomates et poivrons

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Oeufs aux tomates et poivrons
Oeufs aux tomates et poivrons
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Ingredients

  • 4 Poivrons
  • 4 tomates
  • 4 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 3 cuillerées à soupe d' huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Éliminez le coeur et les pépins des poivrons. Coupez-les en lamelles. Faites-les cuire doucement à l'huile dans une poêle pendant 5 mn. Salez et poivrez.

Pelez les tomates après les avoir ébouillantées. Eliminez les graines et coupez la chair en lamelles. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile pendant 5 mn. N'oubliez pas d'assaisonner.

Faites cuire les oeufs sur le plat au four avec une noix de beurre dans les plats à oeufs à 200 °C. Salez et poivrez.

Lorsque le blanc commence à prendre, entourez chaque oeuf de poivrons et de tomates. Laissez dans le four jusqu'à cuisson complète des oeufs et le réchauffement des légumes.

Servez très chaud.

Cette année à l'occasion du ramadan 2017 ou de la fête de l'Aid El Kébir 2017, n'hésitez pas à tester cette recette.

Remarques

Aucune remarque pour Oeufs aux tomates et poivrons

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Commentaires

  1. Avatar Oum hanae

    Posté par Oum hanae

    J'aime beaucoup cette entrée !! Ajouter des piments verts coupés en morceaux ou de la harissa si on veut relever le goût !

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