Recettes de cuisine libanaise

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  • Cuisine libanaise

    Cuisine libanaise

    Note moyenne: (4.3 / 5)

    Découvrez des saveurs multiples de la gastronomie Libanaise : Mezzés, courgettes farcies ou taboulé libanais…découvrez des délicieuses recettes pour préparer un repas Libanais d A à Z

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Caviar d'aubergine Libanais
Caviar d'aubergine Libanais

1 - Mettez les aubergines sur une grille...

Recettes de cuisine Libanaise

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Dans la cuisine libanaise, il existe un très grand nombre de plats. Parmi eux, le Koussa Mehchi (des courgettes farcis cuites avec ou sans viande), le Chich Taouk (poulet mariné dans une sorte d'aïoli avec du citron puis grillé), le Djaj Mechwi (poulet grillé), le Kafta (agneau haché avec des herbes fraiches et de l'oignon), le Samké Harra (poisson épicé avec de la crème de sésame), le Fassouliya (haricot coco à l'huile d'olive et à l'ail).
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    Le mezza est une spécialité libanaise parmi les plus connues qui est un assortiment de plats qu'on consomme par petites bouchées saisies à l'aide d'un morceau de pain-crêpe ou à défaut d'une fourchette. Il est formé de trois ou quatre mets : taboulé ou salade libanaise, kibbé cru ou cuit en boulettes, hommous ou caviar d'aubergines et le labné.